Un Mega’s Labo gremito di professionisti e appassionati del settore dolciario ha fatto da cornice, giovedì 3 luglio, alla terza tappa di “I Magnifici 7”, il format ideato da Megadolciaria — realtà leader nel settore pastry nel Lazio — per offrire ai propri clienti percorsi di aggiornamento continuo dedicati all'arte pasticcera.
L’iniziativa, riservata agli operatori del settore, punta a valorizzare l’utilizzo di materie prime di altissima qualità e a presentare nuove tecniche e interpretazioni attraverso la guida di maestri di fama internazionale.
Protagonista della giornata è stato Davide Malizia, otto volte campione del mondo di pasticceria e gelateria e membro di Relais Dessert International. In collaborazione con Debic, il maestro ha proposto una masterclass interamente dedicata alle “Torte da forno”, regalando ai partecipanti una panoramica di tecniche e ricette capaci di coniugare tradizione e innovazione.
Tra i momenti più attesi, la degustazione finale che ha visto protagoniste tre creazioni d’autore: la Torta Caramel Oro, la Crostata Cream Cheese e Pralinato e la Crostata Esotica. Un tripudio di colori, profumi e sapori perfettamente bilanciati che, grazie alla maestria e alla coinvolgente energia di Malizia, hanno reso l’appuntamento un’esperienza formativa e sensoriale di altissimo livello.
Dopo il successo della terza tappa, Megadolciaria dà appuntamento a settembre per i prossimi incontri del format, confermando il proprio impegno nella formazione e nella valorizzazione della pasticceria d’autore.
