Si è svolta a Pomezia la tappa laziale dell’Espresso Italiano Champion, la competizione promossa dall’Istituto Espresso Italiano (IEI) che ogni anno mette a confronto i migliori baristi italiani nella preparazione di espresso e cappuccino. A distinguersi nella categoria Miglior Cappuccino, istituita grazie al supporto di Fattoria Latte Sano, è stata Lorenza Di Stefano, bar tender del Mug Cafè di Cassino (Frosinone), che ha conquistato la giuria con tecnica, gusto e una presentazione impeccabile.
La selezione, ospitata negli spazi del Golden Brasil Coffee di Pomezia, ha visto sfidarsi diversi professionisti davanti a una giuria di esperti composta da bar artist, giornalisti di settore e addetti ai lavori. È stato invece Luca Cellizza, 45 anni, barista e formatore per locali e caffetterie di Roma, ad aggiudicarsi la tappa laziale della gara nella sezione dedicata all’espresso.
Ottima anche la prova di Stefano Mirimich, coffee specialist e responsabile qualità del Gruppo Daroma Spa, che ha chiuso la selezione al secondo posto. Entrambi accederanno ora alla semifinale nazionale, in programma il 24 e 25 giugno a Conegliano (Treviso), presso la torrefazione Dersut. In palio un posto nella finalissima mondiale di Host Fiera Milano, evento di riferimento internazionale per il mondo della ristorazione e dell’hospitality, in calendario dal 17 al 21 ottobre.
L’Espresso Italiano Champion, nato per celebrare e promuovere i simboli della caffetteria italiana, coinvolge ogni anno centinaia di baristi da una decina di Paesi. La competizione è articolata in selezioni locali, semifinali e finali nazionali e internazionali.
Le selezioni proseguono il 30 maggio a Torino presso Costadoro, il 3 giugno a Gradisca d’Isonzo (Gorizia) nella sede di La San Marco, e il 5 giugno ad Anzola dell’Emilia (Bologna) presso Esse Caffè. Intanto, i primi tre finalisti già qualificati per la semifinale di Conegliano sono Carla Fozzi, Matteo Colzani e Giulia Ruscelli, scelti tra oltre venti partecipanti nelle selezioni dei giorni scorsi.
