Da Milano a Roma, il format firmato Nordés gin approda da Rosemary Terra e Sapori per un nuovo dialogo gastronomico tra Galizia e Italia
Dopo il successo della prima edizione milanese, il brand premium Nordés sceglie Roma come nuova tappa del suo format culinario collaborativo Fuera de Carta. A ospitare il progetto quest’anno è Rosemary Terra e Sapori, realtà romana che incarna una visione autentica di cucina sostenibile, locale e consapevole.
Fuera de Carta nasce come un Menù Collaborativo pensato per mettere in connessione il profilo aromatico unico di Nordés gin con una reinterpretazione contemporanea delle tradizioni gastronomiche locali. Un progetto concepito con una visione di lungo periodo, che punta a crescere ed evolversi nel tempo, estendendosi progressivamente ad altre città italiane e dando vita a un vero e proprio viaggio tra esperienze culinarie radicate nell’identità dei territori. A Roma, questo incontro prende forma attraverso una cucina che valorizza le materie prime del Lazio, provenienti da piccoli e medi produttori locali e selezionate con grande attenzione alla qualità, alla stagionalità e alla sostenibilità delle filiere.
“Con Fuera de Carta proseguiamo un percorso che racconta la versatilità di Nordés gin non solo nella mixology, ma anche nella gastromixology”, commenta Julio Miyares Armendariz, Global Marketing Director of Gins di Osborne. “Dopo l’esperienza positiva di Milano, siamo orgogliosi di portare questo format a Roma, con l’ambizione di costruire un progetto capace di svilupparsi nel tempo e raggiungere altre città italiane, ciascuna interpretata attraverso la propria cultura gastronomica. Collaborare con una realtà come Rosemary, che condivide i nostri valori di rispetto per la terra, attenzione all’origine delle materie prime e capacità di trasformare l’ordinario in un’esperienza straordinaria, riflette perfettamente la filosofia Maxia Pura di Nordés”.
Rosemary Terra e Sapori è molto più di un ristorante: è un progetto che mette al centro il territorio, i produttori e l’ambiente. La sua cucina si fonda su ingredienti di alta qualità, preferibilmente biologici, provenienti da filiere etiche e sostenibili. In collaborazione con Legambiente, Rosemary promuove attivamente la tutela e la salvaguardia dell’ambiente, trasformando ogni scelta gastronomica in un atto di responsabilità.
All’interno della collaborazione Fuera de Carta, il carattere fresco, equilibrato e aromatico di Nordés gin dialoga con i sapori autentici della tradizione romana, appositamente reinterpretati per l’occasione. Le botaniche che definiscono il profilo sensoriale del gin – dall’alloro alla salvia, dalla salicornia alla verbena odorosa, fino alle note di eucalipto e menta – si intrecciano con ingredienti locali, dando vita a un’esperienza di degustazione che unisce le brezze atlantiche della Galizia alla ricchezza del territorio laziale.
A completare il viaggio sensoriale è l’inconfondibile distillazione da uve albariño, varietà simbolo della Galizia, che rende Nordés un gin davvero unico: floreale, avvolgente, con delicate sfumature marine. Un profilo che lo rende ideale non solo per la mixology, ma anche per l’abbinamento gastronomico, dando vita a piatti e cocktail originali creati appositamente per il format sotto l’attenta guida di Francesco Pavone, chef formatosi in rinomati ristoranti stellati italiani e oggi partner di Rosemary. Ogni sabato, fino alla fine di marzo, cittadini e visitatori della Città Eterna potranno degustare il piatto originale Nordés, disponibile come proposta “fuori menù” da Rosemary Terra e Sapori (Via Modena 15, Roma) insieme a due drink unici.
Accanto al piatto ideato da Rosemary, l’edizione romana di Fuera de Carta si arricchisce infatti anche di un’esperienza cocktail dedicata, curata da Timoty Kitchen and Drinks, realtà dinamica della scena mixology capitolina. Due le creazioni esclusive: un cocktail originale a base di Nordés gin, che ne esprime la freschezza atlantica e la profondità aromatica, e un mocktail analcolico a base di Nordés 0,0, pensato per offrire la stessa eleganza, struttura e complessità botanica di un cocktail classico, rispondendo al contempo alla crescente domanda di esperienze premium alcohol-free.
Nordés 0,0 è l’espressione zero alcol del brand, creata per preservare fedelmente l’identità sensoriale distintiva del gin. Sviluppato attraverso un processo dedicato di dealcolizzazione, Nordés 0,0 mantiene la freschezza e la complessità delle botaniche originali — tra cui alloro, salvia, verbena odorosa e delicate note balsamiche — offrendo un’alternativa equilibrata, raffinata e contemporanea, pensata per un consumo consapevole e inclusivo, senza rinunciare a gusto e carattere. Il mocktail valorizza il profilo distintivo di Nordés 0,0 — floreale, fresco e delicatamente balsamico — dimostrando come la variante analcolica del brand possa essere protagonista a pieno titolo nella mixology contemporanea.
Entrambi i drink saranno disponibili ogni sabato come proposta fuori menù da Rosemary e ogni sera da Timoty Kitchen and Drinks (Via Torino 46, Roma) fino alla fine di marzo, offrendo agli ospiti l’opportunità di esplorare diverse espressioni dell’universo Nordés, dalla mixology classica a base gin alle raffinate creazioni zero alcol.
Con questa seconda edizione, Fuera de Carta si conferma come un progetto in costante evoluzione, capace di adattarsi ai territori che lo ospitano valorizzandone l’identità. Nordés, il brand premium più venduto in Spagna con quote di mercato in forte crescita in Italia, rinnova così il proprio impegno verso una cultura del gusto che unisce condivisione, sostenibilità e qualità, trasformando l’incontro tra Spagna e Italia in un’esperienza autentica e profondamente contemporanea.
