Autenticità e sapore sono le basi di una cena romantica a lume di candela, e quale miglior modo di celebrare l’amore se non con un olio extravergine d’oliva veramente made in Italy?
Un dono autentico per San Valentino
Il 14 febbraio è l’occasione perfetta per regalare un’esperienza culinaria unica, capace di conquistare il palato e il cuore della propria dolce metà. Tra gli ingredienti top per una serata speciale spicca l’olio extravergine d’oliva di alta qualità, simbolo di autenticità e tradizione. In questo scenario, la Ciociaria, nel Lazio, si distingue per la produzione di eccellenze gastronomiche, tra cui l’olio extravergine d’oliva Antiche Terre Pacella.
L’eccellenza dell’olio Antiche Terre Pacella
Già insignito delle Tre Foglie del Gambero Rosso nella guida di settore della Città del Gusto, questo olio extravergine 100% italiano è un vero presidio Slow Food per la varietà olivicola Itrana. L’azienda, situata a Sgurgola, ai piedi dei Monti Lepini, in provincia di Frosinone, ha saputo coniugare tradizione e innovazione, affrontando le sfide della globalizzazione e garantendo un prodotto autentico e di qualità superiore.
L’olio Antiche Terre Pacella viene realizzato con un blend composto all’80% dalla varietà itrana, arricchito da altre cultivar pregiate come leccino, moraiolo e frantoio. Il processo produttivo segue criteri di sostenibilità ambientale: le olive vengono raccolte manualmente con l’ausilio di agevolatori e molite entro 24 ore attraverso la spremitura a freddo. Questo metodo garantisce la massima conservazione delle proprietà organolettiche e nutrizionali del prodotto. L’olio è disponibile in bottiglia e lattina e, oltre all’uso alimentare, l’azienda propone una linea di cosmesi bioecologica.
Un’eccellenza apprezzata in Italia e nel mondo
L’azienda Antiche Terre Pacella non si limita al mercato locale, ma ha conquistato un pubblico sempre più ampio, vendendo sia in Italia che all’estero, sia ai privati che al canale ristorativo. Presente negli scorsi anni con un corner presso Eataly Roma, l’azienda ha ottenuto riconoscimenti da guide enogastronomiche e media nazionali e internazionali, tra cui le prestigiose guide del quotidiano "La Repubblica".
Scheda tecnica del prodotto
Il prodotto oleico Antiche Terre Pacella è un multicultivar, ottenuto attraverso un processo di spremitura a freddo per garantire intatto il valore organolettico e nutritivo. Secondo l’analisi di laboratorio, presenta un valore di acidità inferiore allo 0,8%, rientrando così nella classificazione dell’olio extravergine di oliva. Ha una densità media, con un colore giallo-verde e un profumo intenso di oliva. Il sapore è fruttato medio, con note aromatiche di pomodoro leggermente maturo ed erbe aromatiche. Perfetto per esaltare piatti semplici e raffinati, il suo abbinamento ideale è con la caprese.
Contatti
Antiche Terre Pacella info Tel/Mob. 3927358442
Sito web: www.anticheterrepacella.com
