Le atmosfere del Sol Levante invadono il cuore di Testaccio. Dall’8 all’11 maggio 2025 la Città dell’Altra Economia si trasformerà in un piccolo angolo di Giappone grazie a VIA JAPAN, il festival dedicato alla cultura e alla gastronomia nipponica, giunto alla sua quarta edizione.
L’evento, a ingresso gratuito, si preannuncia come un vero viaggio multisensoriale, con oltre 20 stand gastronomici, laboratori e spettacoli tradizionali pensati per coinvolgere grandi e piccoli in un’esperienza autentica e immersiva.
Street food d’autore e tradizioni antiche
Il protagonista indiscusso sarà naturalmente il cibo. Chef giapponesi prepareranno dal vivo alcune delle specialità più amate: dal ramen artigianale, proposto in varianti di carne e pesce, ai celebri okonomiyaki di Osaka — le frittelle salate rese famose anche dal cartone “Kiss me Licia” — passando per bao ripieni, takoyaki, gyoza, gyudon e dolci iconici come i mochi ice e i fluffy pancake, morbidi e vaporosi.
A completare il percorso gastronomico ci sarà l’area curata da Shibataya, con degustazioni guidate di sake e shochu, in abbinamento a piatti tipici e focus sulle differenti tecniche di fermentazione.
Workshop, spettacoli e cultura pop
Non solo cibo. VIA JAPAN offrirà anche un ricco programma culturale: laboratori di origami, calligrafia shodō e furoshiki — l’antica tecnica di incartare con stoffe decorate — saranno affiancati da spettacoli di taiko, i potenti tamburi tradizionali giapponesi, e performance di kendama, il gioco di abilità che sta conquistando il mondo.
Un mercato per appassionati e curiosi
Il festival sarà anche l’occasione per scoprire un market dedicato alle eccellenze artigianali nipponiche. Dalle pregiate ceramiche Bizen al matcha in polvere, dai kit per il ramen fatto in casa ai manga in edizione originale. Tra le chicche, una collezione limited edition di tenugui, i tradizionali fazzoletti in stoffa, disegnati appositamente per l’evento.
Un evento certificato dall’Ambasciata
A organizzare VIA JAPAN sono Eventi Roma e Ramen Bar Akira, realtà da anni impegnate nella promozione della cultura e gastronomia giapponese a Roma. L’evento si svolge con il patrocinio ufficiale dell’Ambasciata del Giappone in Italia, a garanzia della qualità e autenticità della proposta culturale.
Info utili
📍 Dove: Città dell’Altra Economia, Largo Dino Frisullo, Roma
📅 Quando:
Giovedì 8 e venerdì 9 maggio: 18:00-24:00
Sabato 10 maggio: 12:00-01:00
Domenica 11 maggio: 12:00-00:00
Un’occasione imperdibile per tutti gli appassionati di cultura e gastronomia giapponese, o per chiunque voglia fare un tuffo — senza prendere un aereo — nel fascino antico e moderno del Giappone.
