A Carnevale ogni dolce vale, soprattutto se porta la firma della Pasticceria Max. L’insegna romana guidata da Massimo Toppi, nata nel 2001 nel quartiere Tuscolano e ampliatasi nel 2014 con un secondo punto vendita in zona Appio Claudio, celebra la festa più colorata dell’anno con una selezione irresistibile di specialità dolciarie.
Frappe, castagnole e San Giuseppini: i must della tradizione
Nelle vetrine della Pasticceria Max è un trionfo di colori e profumi che evocano l’allegria del Carnevale. Tra i protagonisti indiscussi ci sono le classiche frappe, croccanti e dorate, spolverate di abbondante zucchero a velo. A queste si affiancano le castagnole in diverse varianti: tradizionali, ripiene di crema o ricotta, e persino bagnate al rum per un tocco più deciso. Novità di quest’anno sono i San Giuseppini, una versione mignon delle classiche zeppole di San Giuseppe, disponibili sia con crema pasticcera che con chantilly.
Ma l’offerta della Pasticceria Max non si ferma qui: la produzione spazia dalla biscotteria artigianale ispirata ai forni di una volta fino ai cioccolatini, passando per le specialità pasquali e una selezione di dolci senza glutine. Inoltre, grazie allo shop online, è possibile ricevere queste delizie in tutta Italia.
Una storia di passione e tradizione
Dietro ogni dolce c’è una storia, e quella della Pasticceria Max affonda le radici nella tradizione familiare. “Il mio bisnonno era pasticciere ai tempi della Dolce Vita”, racconta Massimo Toppi. “Ha lavorato in locali storici come il Caffè Doney e l’Antico Caffè Greco, e anche mio nonno ha seguito la stessa strada. Lui è sempre stato il mio supereroe, per questo ho deciso di portare avanti la tradizione di famiglia”.
Dopo oltre vent’anni di attività, la Pasticceria Max continua a essere un punto di riferimento per gli amanti della pasticceria artigianale, iniziando la giornata con cornetti classici e vegani, mignon e biscotteria, accompagnati dal caffè di Club Kavè, azienda bolognese di eccellenza.
Non solo colazioni e dolci tradizionali: la Pasticceria Max è anche specializzata in cake design e offre un servizio di catering raffinato. Tra le creazioni più amate, spicca una speciale Sacher, preparata seguendo la ricetta tramandata dal nonno di Massimo.
Dove trovare la Pasticceria Max
- Via Publio Valerio 34 - Tel. 06 715 439 46
- Via Lucio Papirio 99 - Tel. 06 925 945 07
- Orari: Aperto tutti i giorni ore 7:00-13:30 e 16:00-20:30 (domenica 7:00-14:00)
- Sito web: pasticceriamax.it
Per chi vuole assaporare tutta la dolcezza del Carnevale, la Pasticceria Max è la destinazione perfetta!
