50 Top Pizza 2025:  Frumentario, di Alessandro Santilli, è la migliore pizza in viaggio in Italia

50 Top Pizza 2025:  Frumentario, di Alessandro Santilli, è la migliore pizza in viaggio in Italia

Frumentario, di Alessandro Santilli, è la migliore pizza in viaggio in Italia per il 2025. Questo il risultato secondo 50 Top Pizza, guida più influente nel mondo della pizza, annunciato attraverso i propri canali social. La piccola pizzeria al taglio di Via Tuscolana, nel quartiere romano di San Giovanni, dopo un anno dall’apertura balza direttamente al vertice.

Seconda posizione per Pizzarium, di Gabriele Bonci, che dopo cinque anni consecutivi lascia la vetta della classifica. Terza posizione per Campana Pizza In Teglia di Daniele Campana, a Corigliano Calabro, in provincia di Cosenza. Quarta posizione per Lievito di Francesco Arnesano, sempre a Roma. Quinta posizione per Antico Forno Roscioli di Pierluigi Roscioli, a Roma. Al sesto posto Tellia di Enrico Murdocco, a Torino.

Settima posizione per Masardona della famiglia Piccirillo, a Napoli. All’ottavo posto Tiella di Daniele Biagioni, a Roma. Nona posizione per Tiri Bakery & Caffè di Vincenzo Tiri, a Potenza. A chiudere la top ten, Grigoris The Bakery di Lello Ravagnan, a Mestre.

Roma si conferma capitale indiscussa della pizza al taglio con 12 locali in guida, seguita da Napoli con 3 locali.

“La guida fotografa un grande miglioramento, in tutte le regioni, di questa specialità molto amata dagli italiani, che riesce ad essere anche identitaria a seconda del territorio in cui viene proposta. Attenzione alle lievitazioni, tendenza al crunch oggi molto di moda - e apprezzata anche grazie alla sensazione di leggerezza che regala al morso -, assoluta ricerca della qualità nelle materie prime, sono la cornice di un settore importante e qualificante”, dichiarano i tre curatori della guida Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere.

Cresce intanto l’attesa per la cerimonia di premiazione di 50 Top Pizza Italia 2025, durante cui saranno svelate le 100 Migliori Pizzerie Italiane per l’anno in corso, che si terrà martedì 15 luglio al Teatro Manzoni, e sarà condotta da Federico Quaranta.

Milano sarà la capitale italiana della pizza per 10 giorni. Infatti, dal 7 al 13 luglio si svolgerà la seconda edizione del Pizza Week Milano Edition, in collaborazione con le migliori pizzerie della capitale lombarda presenti nella Guida 2025, con un calendario ricco di appuntamenti di grande spessore, che ci accompagnerà fino alla finale del giorno 15.

Ricordiamo che sarà possibile seguire la cerimonia di premiazione di 50 Top Pizza Italia 2025 in diretta streaming a partire dalle ore 19.00 sulle pagine Facebook di 50 Top Pizza, 50 Top Italy e Luciano Pignataro Wine Blog, e sul canale YouTube di 50 Top Pizza.

Partner dell’iniziativa:

Pastificio Di Martino, Ferrarelle, Latteria Sorrentina, Oleificio Zucchi, Solania, Salumificio F.lli Coati, Sei Bellissimi, Robo 1938, Peroni Nastro Azzurro, Latteria San Salvatore, Goeldlin, La Gioiosa, Fedegroup.

 

50 Top Pizza in Viaggio in Italia 2025 - Classifica Completa

1          Frumentario - Roma, Lazio

2          Pizzarium - Roma, Lazio

3          Campana Pizza In Teglia - Corigliano Calabro (CS), Calabria

4          Lievito - Francesco Arnesano - Roma, Lazio

5          Antico Forno Roscioli - Roma, Lazio

6          Tellia - Torino, Piemonte

7          Masardona - Napoli, Campania

8          Tiella - Roma, Lazio

9          Tiri Bakery & Caffè - Potenza, Basilicata

10        Grigoris The Bakery - Mestre (VE), Veneto

11        Micro Forno Luca Pezzetta - Fiumicino (RM), Lazio

12        Sancho - Fiumicino (RM), Lazio

13        ‘O Fiore Mio Pizze di Strada - Bologna, Emilia-Romagna

14        Lievin - Castione della Presolana (BG), Lombardia

15        Forno Filomena - Cosenza, Calabria

16        Davide Longoni - Milano, Lombardia

17        Granocielo - Avezzano (AQ), Abruzzo

18        Trunch - Aversa (CE), Campania

19        L'Orso in teglia - Messina, Sicilia

20        La Pia Centenaria - La Spezia, Liguria

21        Forno Brisa - Bologna, Emilia-Romagna

22        La Divina Pizza - Firenze, Toscana

23        Alimento - Brescia, Lombardia

24        Mulino Urbano - Salerno, Campania

25        Oliva Pizzamore - Acri (CS), Calabria

26        Forno Urbano - Trento, Trentino-Alto Adige

27        Il Pizzicotto - Lecce, Puglia

28        Forno Mollica - Sasso Marconi (BO), Emilia-Romagna

29        1947 Pizza Fritta - Napoli, Campania

30        Ruver Teglia Frazionata - Roma, Lazio

31        Pizzeria Da Filomena - Castrovillari (CS), Calabria

32        Cresci - Roma, Lazio

33        Pane e Tempesta - Roma, Lazio

34        Panificio Adriatico - Bari, Puglia

35        Fermo Pizza - Napoli, Campania

36        Forno Monteforte - Roma, Lazio

37        Francesco Arena - Mastro Fornaio - Messina, Sicilia

38        Farinando - Ancona, Marche

39        IBRIS - focacce e pizze - Trento, Trentino-Alto Adige

40        50 Teglie - Torino, Piemonte

41        Pbread - Cagliari, Sardegna

42        Capaldo Forno Contemporaneo - Avellino, Campania

43        Fratelli Trecca            - Roma, Lazio

44        Pizza Chef Roma - Roma, Lazio

45        Elettroforno Frontoni - Roma, Lazio

46        Panificio Graziano - Palermo, Sicilia

47        MangiaRÈ Pizza e Schiaccia - Signa (FI), Toscana

48        È Bona Furia - Ascoli Piceno, Marche

49        400 Gradi - Foligno (PG), Umbria

50        Buratto - Genova, Liguria

Come tutte le classifiche targate 50 Top, anche 50 Top Pizza in Viaggio in Italia 2025 è frutto del lavoro annuale degli ispettori che collaborano a questo progetto e che hanno esaminato un enorme numero di pizzerie dislocate in tutto il Paese, rispettando sempre la forma dell’anonimato, così come da policy della guida. A essere giudicate, le attenzioni, nel loro insieme, riposte nei confronti del cliente, a partire chiaramente dalla qualità dei prodotti.

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