Zuppedda fredda di melone estivo con crumble al cocco e gelatina al liquore Porto

Pacchero mare e monti con tartufo e ricotta salata

Semifreddo al caffè’ espresso con liquore Baileys

Gnocchi con frutti di mare e melanzane

Dischi di pan di spagna e crema alle pesche noci

Spaghetti ai cannolicchi

Spaghetti alla carbonara

Pasta patate e provola affumicata

Mezzi rigatoni con pesto di rughetta e fagiolini

Spaghetti alle Vongole

Calamari ripieni con crema di verdure di stagione

Cannelloni handmade veloci con pesto, pomodoro e ricotta carnica

Mezzemaniche vongole, cozze e pistacchi

Torta di mele perfetta

Polpo rosticciato con salsa allo yogurt

Paninetti al latte e burro

Cacio e pepe con le fave

Falde di baccala tempurate con insalata di fave, pecorino e lemongrass

Babà Napoletano

Pastiera Napoletana

Casatiello Napoletano

Agnello con crema di fave secche e cicoria saltata

Ravioli di orata e patate al timo con fondente di pomodoro e pesto al dragoncello

Polpo con patate su crema di taralli e basilico

Gnocchi di patate rosse Home-Made

Marmellata di Mandarini e Cannella

Ravioli al limone con asparagi e cozze ...

Pasta Fagioli e Cozze

Frittura di Calamari

Scorze di cedro amalfitano candite in casa

Biscottini al cocco

Prima o poi Lollipop di panettone

Quenelle di baccala' mantecato con crema di ceci e rosmarino su crostino di pane croccante

Carrettiera con cavolfiore mollica e alici

Mezzelune farcite con mandorle, zucca e cannella

Spaghettone con zucca, stracchino, guanciale e melograno

Praline di tonno e salsa di rucola

Carnaroli con crema al gorgonzola,radicchio trevigiano e polvere di pistacchio

Millefoglie con salsa di latte nocciole e chantilly alla vaniglia

Bucatini alla Amatriciana

Calamaro farcito con pane grattugiato, scorze di agrumi, erbe aromatiche su pomodorino pachino confi…

Spaghetti alla Gricia

Tagliolino con pesto di olive verdi,capperi e acciughe con mollica croccante

Risotto " ricchi e poveri"

Insalata di stagione con frutta fresca e violette con mele rosse, cuori di sedano e uova alla coque

Rigatone ricotta zucchine e prosciutto con croccante di arachidi e polvere dì pistacchi.

Fettuccine di calamari con puntarelle ,colatura di alici di Cetara e grissini al nero di seppia e ag…

Tonno su maionese di cipolle rosse,e insalata con salsa di yogurt e pere williams

Crema di piselli con uova di quaglia e crumble al papavero

Filetti di pesce San Pietro con punte di asparagi ,olive taggiasche e scampo imperiale

Bocconcini di pollo al profumo di erbe e agrumi

La pasta choux - Il bignè perfetto

Risotto con scampi imperiali,zucchine romanesche e zafferano

Branzino marinato in crosta di bacon e caponata di verdure alla curcuma

Mezzo rigatone al pesto con patate e fagiolini e croccante di pinoli e taralli

Amatriciana di melanzane in bellavista

Orecchiette burro e sugo

Mi cuite di calamaro,il suo nero, limone e zenzero ,concia di pane e marmellata al carcadè

Babà al rhum con crema allo zucchero di canna muscovado e gel di mela verde

Ravioli di orata e patate al timo con fondente di pomodoro e pesto al dragoncello