Ravioli al limone con asparagi e cozze ...

Mezzi rigatoni con pesto di rughetta e fagiolini

Paella. A modo mio ......

Pasta patate e provola affumicata

Zuppedda fredda di melone estivo con crumble al cocco e gelatina al liquore Porto

Spaghetti alla carbonara

Praline di tonno e salsa di rucola

Variazione di pesce crudo e cotto con selezione di salse

Cacio e pepe con le fave

Ravioli di orata e patate al timo con fondente di pomodoro e pesto al dragoncello

Mezzemaniche vongole, cozze e pistacchi

Mi cuite di calamaro,il suo nero, limone e zenzero ,concia di pane e marmellata al carcadè

Raviolo ripieno di ricotta romana alla carbonara di guanciale laziale di maiale nero

Biscottini al cocco

Branzino marinato in crosta di bacon e caponata di verdure alla curcuma

Polpo con patate su crema di taralli e basilico

Papassini senza glutine: Gianluca Mech rende omaggio alla Sardegna con la ricetta light del dolce

Spaghetti alle Vongole

Crema di piselli con uova di quaglia e crumble al papavero

Cannelloni handmade veloci con pesto, pomodoro e ricotta carnica

Cucchiai di asparagi con uova di quaglia e bufala campana D.O.P.

Gamberoni lardellati con guanciale e caponatina autunnale all'aceto di lamponi

Agnello con crema di fave secche e cicoria saltata

Sorbetto al limone e basilico fresco con la grappa, facile e veloce

Gnocchi con frutti di mare e melanzane

Spaghetti ai cannolicchi

Pastiera Napoletana

Spaghetti alla chitarra con batata cotta e cruda su crema di broccoletti

Babà al rhum con crema allo zucchero di canna muscovado e gel di mela verde

Frittura di Calamari

Semifreddo al caffè’ espresso con liquore Baileys

Scamorza alla griglia con verdurine marinate

Risotto con scampi imperiali,zucchine romanesche e zafferano

Polpo rosticciato con salsa allo yogurt

Ravioli farciti di ricotta e spinaci con salsa di burro ed erbette

Dischi di pan di spagna e crema alle pesche noci

Torta di mele perfetta

Amatriciana di melanzane in bellavista

Pastiera Napoletana

Pacchero mare e monti con tartufo e ricotta salata

Rigatone ricotta zucchine e prosciutto con croccante di arachidi e polvere dì pistacchi.

Quenelle di baccala' mantecato con crema di ceci e rosmarino su crostino di pane croccante

Basmati e pollo curry, cannella e ras el hanout

Tagliolino con pesto di olive verdi,capperi e acciughe con mollica croccante

Risotto " ricchi e poveri"

Calamaro farcito con pane grattugiato, scorze di agrumi, erbe aromatiche su pomodorino pachino confi…

Babà Napoletano

Prima o poi Lollipop di panettone

Carrettiera con cavolfiore mollica e alici

Filetti di tinca con fagiolina del Trasimeno

Falde di baccala tempurate con insalata di fave, pecorino e lemongrass

Alici marinate con caprino e spaghetti di cetriolo

Spaghetti alla Gricia

Finger Food : melanzana violetta

Carnaroli con crema al gorgonzola,radicchio trevigiano e polvere di pistacchio

Mezzo rigatone al pesto con patate e fagiolini e croccante di pinoli e taralli

Mezzelune farcite con mandorle, zucca e cannella

Calamari ripieni con crema di verdure di stagione

Spaghettone con zucca, stracchino, guanciale e melograno

Fettuccine di calamari con puntarelle ,colatura di alici di Cetara e grissini al nero di seppia e ag…

Tortello radicchio e mascarpone su crema di gorgonzola speck uvetta e pinoli

Millefoglie con salsa di latte nocciole e chantilly alla vaniglia

Rosette di salmone con tagliatelle di verdure e salsa al balsamico

Tonno su maionese di cipolle rosse,e insalata con salsa di yogurt e pere williams

Casatiello Napoletano

Marmellata di Mandarini e Cannella

Scorze di cedro amalfitano candite in casa

Gnocchi di patate rosse Home-Made

Carbonara con zucchine e cipolletta fresca

Pasta Fagioli e Cozze

Ravioli di orata e patate al timo con fondente di pomodoro e pesto al dragoncello

Bucatini alla Amatriciana

La pasta choux - Il bignè perfetto

Gamberoni con Caponata Siciliana

Orecchiette burro e sugo

Vermicelli cacio e pepe allo zafferano

Bocconcini di pollo al profumo di erbe e agrumi

Risotto " ricchi e poveri"

Involtini in pasta phyllo di tonno e broccoletti ripassati con emulsione di piselli verdi e riduzion…

Filetti di pesce San Pietro con punte di asparagi ,olive taggiasche e scampo imperiale