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- Giuseppe Veltre
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Ingredienti :400 gr di vermicelli,200 gr di pecorino, pepe nero macinato fresco,olio e sale qb.... Preparazione: mettere in un bicchiere un…Read More
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Ingredienti: (per 6 persone) 1 Kg di patate rossa a buccia dura e sottile, 250 g di farina 00, sale…Read More
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Ingredienti: per i tagliolini, 300 gr di farina 00, 100 gr semola, 4 uova un pizzico di sale e un…Read More
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Procedimento: Per la salsa: stufare scalogni tritati ,quindi bagnare con aceto balsamico e farlo ridurre della metà quindi bagnare con abbondante…Read More
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Ingredienti: 500 gr di spaghetti, 200 gr di guanciale,200 gr di pecorino romano,sale olio evo qb........... Procedimento: Mettete sul fuoco l'acqua…Read More
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Ingredienti per 4 persone: 200 g di filetto di branzino fresco - 200 g di filetto di salmone fresco - 12 scampi…Read More
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Ingredienti : per 4 persone:4 filetti di baccalà dissalato,150 g farina 00,150 g fecola di patate,100 g acqua frizzante fredda,100 g…Read More
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Ingredienti : 1 calamaro freschissimo - 500 gr di puntarelle già pronte - Colatura di alici di Cetara - Sale nero delle Hawaii- Sale…Read More
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