Polpo con patate su crema di taralli e basilico

Calamari ripieni con crema di verdure di stagione

Casatiello Napoletano

Gnocchi di patate rosse Home-Made

Paninetti al latte e burro

Marmellata di Mandarini e Cannella

Ravioli al limone con asparagi e cozze ...

Pasta Fagioli e Cozze

Pasta patate e provola affumicata

Mezzemaniche vongole, cozze e pistacchi

Torta di mele perfetta

Frittura di Calamari

Scorze di cedro amalfitano candite in casa

Polpo rosticciato con salsa allo yogurt

Biscottini al cocco

Prima o poi Lollipop di panettone

Quenelle di baccala' mantecato con crema di ceci e rosmarino su crostino di pane croccante

Carrettiera con cavolfiore mollica e alici

Mezzelune farcite con mandorle, zucca e cannella

Spaghettone con zucca, stracchino, guanciale e melograno

Semifreddo al caffè’ espresso con liquore Baileys

Praline di tonno e salsa di rucola

Carnaroli con crema al gorgonzola,radicchio trevigiano e polvere di pistacchio

Millefoglie con salsa di latte nocciole e chantilly alla vaniglia

Bucatini alla Amatriciana

Spaghetti ai cannolicchi

Calamaro farcito con pane grattugiato, scorze di agrumi, erbe aromatiche su pomodorino pachino confi…

Zuppedda fredda di melone estivo con crumble al cocco e gelatina al liquore Porto

Gnocchi con frutti di mare e melanzane

Cannelloni handmade veloci con pesto, pomodoro e ricotta carnica

Spaghetti alla Gricia

Tagliolino con pesto di olive verdi,capperi e acciughe con mollica croccante

Sorbetto al limone e basilico fresco con la grappa, facile e veloce

Risotto " ricchi e poveri"

Mezzi rigatoni con pesto di rughetta e fagiolini

Insalata di stagione con frutta fresca e violette con mele rosse, cuori di sedano e uova alla coque

Rigatone ricotta zucchine e prosciutto con croccante di arachidi e polvere dì pistacchi.

Fettuccine di calamari con puntarelle ,colatura di alici di Cetara e grissini al nero di seppia e ag…

Tonno su maionese di cipolle rosse,e insalata con salsa di yogurt e pere williams

Agnello con crema di fave secche e cicoria saltata

Pastiera Napoletana

Crema di piselli con uova di quaglia e crumble al papavero

Filetti di pesce San Pietro con punte di asparagi ,olive taggiasche e scampo imperiale

Bocconcini di pollo al profumo di erbe e agrumi

La pasta choux - Il bignè perfetto

Risotto con scampi imperiali,zucchine romanesche e zafferano

Branzino marinato in crosta di bacon e caponata di verdure alla curcuma

Mezzo rigatone al pesto con patate e fagiolini e croccante di pinoli e taralli

Pacchero mare e monti con tartufo e ricotta salata

Babà Napoletano

Amatriciana di melanzane in bellavista

Orecchiette burro e sugo

Mi cuite di calamaro,il suo nero, limone e zenzero ,concia di pane e marmellata al carcadè

Babà al rhum con crema allo zucchero di canna muscovado e gel di mela verde

Ravioli di orata e patate al timo con fondente di pomodoro e pesto al dragoncello

Ravioli farciti di ricotta e spinaci con salsa di burro ed erbette

Basmati e pollo curry, cannella e ras el hanout

Sashimi di salmone agli agrumi con erbe fresche dell’orto

Carbonara con zucchine e cipolletta fresca

Dischi di pan di spagna e crema alle pesche noci