Una serata di festa a Madrid celebra le eccellenze della pizza nel Vecchio Continente. Baldoria di Madrid e Sartoria Panatieri di Barcellona tra i protagonisti.
Si è tenuta ieri sera alla Fundación Pablo VI di Madrid la cerimonia di premiazione di 50 Top Pizza Europa 2025, l’autorevole guida internazionale dedicata alle migliori pizzerie del continente europeo (Italia esclusa). A dominare la scena è stata ancora una volta Napoli on the Road, la pizzeria londinese di Michele Pascarella, che si conferma al primo posto per il secondo anno consecutivo.
Un trionfo per il maestro pizzaiolo italiano emigrato a Londra, che consolida così la sua leadership nel panorama europeo della pizza contemporanea. Il titolo di miglior pizzeria in Spagna va invece a Baldoria di Ciro Cristiano a Madrid, seconda in classifica generale. Il terzo gradino del podio è stato condiviso da due realtà di altissimo livello: Sartoria Panatieri a Barcellona e Via Toledo a Vienna.
La Top Ten europea
La classifica continua con 50 Kalò di Ciro Salvo a Londra in quarta posizione e IMperfetto a Puteaux, in Francia, al quinto posto. A seguire Pizza Zulu a Fürth (Germania), nNea ad Amsterdam, Fratelli Figurato a Madrid, Sapori Italiani U Taliana a Bratislava e Forno d'Oro a Lisbona che chiude la top ten.
Le prime venti pizzerie selezionate entreranno di diritto anche nella prestigiosa classifica delle 100 Migliori Pizzerie al Mondo, che sarà svelata l’8 settembre al Teatro Mercadante di Napoli, nel corso dell’evento 50 Top Pizza World 2025.
I Premi Speciali
Oltre alla classifica generale, sono stati assegnati anche numerosi Premi Speciali. Tra i più attesi, il titolo di Pizza Maker of the Year 2025 è andato a Andrea Ena di Sapori Italiani U Taliana a Bratislava, mentre la Pizza of the Year è stata riconosciuta alla creazione Ricordi d’Infanzia di Napoli on the Road.
Premiati anche il miglior servizio birra (Via Toledo a Vienna), la miglior lista cocktail (Baldoria a Madrid), e la miglior proposta dessert (Sartoria Panatieri a Barcellona). Il premio Green Oven 2025, dedicato alla sostenibilità ambientale, è stato assegnato ex aequo a Bæst di Copenaghen e a Sartoria Panatieri.
I numeri della guida 2025
La nuova edizione della guida, che conta 193 pizzerie selezionate, vede la Spagna in testa come nazione più rappresentata con 31 locali, seguita da Francia (22), Inghilterra e Svizzera (16 ciascuna). La città più “pizzaiola” è Parigi, con 16 insegne in classifica.
A raccontare e condurre la serata è stata la giornalista e influencer spagnola Verónica Zumalacárregui, in una cerimonia trasmessa in diretta sui canali social del network.
“Abbiamo voluto dare ancora più spazio al movimento europeo nel 2025 con la Road to Madrid e le Pizza Week in Svizzera e in Spagna — hanno dichiarato i tre curatori della guida, Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere —, perché la qualità continua a crescere senza sosta. Quest’anno abbiamo anche introdotto la categoria Eccellenti, circa 150 locali d’eccellenza diffusi in tutta Europa.”
Prossimi appuntamenti
Il prossimo evento in calendario per 50 Top Pizza 2025 è fissato per il 1 luglio a New York, presso il Chelsea Market, dove verrà svelata la guida dedicata alle migliori pizzerie degli Stati Uniti. Seguiranno il 15 luglio a Milano la presentazione della guida Italia 2025 e l’attesissima finale mondiale l’8 settembre a Napoli.
