Dopo essere stata riconosciuta tra le eccellenze italiane, la pizzeria Luca! di Luca Mastracci conquista anche la scena internazionale. Il locale del giovane pizzaiolo di Frosinone è stato inserito all’84ª posizione nella classifica 50 Top Pizza Mondo 2025, la guida online curata da Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere.
Un risultato che si aggiunge al già importante traguardo raggiunto lo scorso anno, quando la stessa pizzeria si era posizionata al 33° posto nella graduatoria nazionale.
Orgoglio per l’Agro Pontino e la Ciociaria
Il successo non riguarda soltanto Mastracci e il suo team, ma diventa anche una vetrina per i territori dell’Agro Pontino e della Ciociaria. Grazie alla valorizzazione delle materie prime locali, le due aree del Lazio entrano così nei riflettori del panorama gastronomico internazionale.
“Siamo davvero orgogliosi – ha commentato Mastracci – che il nostro lavoro sia stato riconosciuto anche a livello internazionale. Questo risultato è frutto dell’impegno e della passione di tutta la squadra, senza la quale nulla sarebbe possibile”, ha dichiarato a margine della cerimonia di premiazione, svoltasi l’8 settembre a Napoli.
Tradizione e innovazione
Mastracci, appassionato ed esperto nell’arte bianca, si distingue per una ricerca costante sugli impasti e per l’attenzione alla qualità delle materie prime. Tra i suoi meriti, anche il recupero della Falia di Priverno, un’antica pizza tipica della zona, riportata in auge con nuove interpretazioni.
Elemento caratterizzante del progetto Luca! è il legame diretto con la terra: verdure fresche provenienti dai campi coltivati dal padre e ingredienti selezionati da produttori locali garantiscono stagionalità, autenticità e gusto.
Un ambasciatore del territorio
Con questo nuovo riconoscimento, Mastracci si conferma ambasciatore del Lazio gastronomico, capace di raccontare attraverso la sua pizza identità, tradizione e innovazione. La sua pizzeria continua a crescere e a emozionare, portando i sapori di casa sulle tavole del mondo.
