Un’oasi verde nel cuore di Prati che unisce ristorante, cocktail bar e atmosfera cosmopolita. Ha inaugurato ufficialmente Antela, il nuovo spazio all’interno del giardino dell’NH Collection Roma Centro, in via dei Gracchi 332. Dopo una breve apertura estiva in soft launch, il locale si presenta ora al pubblico con l’ambizione di diventare un punto di riferimento per la scena gastronomica e della mixology romana.
Un giardino urbano nel cuore di Roma
Il progetto nasce da un importante intervento di ristrutturazione che ha trasformato il giardino dell’hotel in uno spazio dall’anima urban jungle: quasi 100 coperti tra interno ed esterno, un patio elegante, luci soffuse e dettagli urban chic. L’interno gioca con rifiniture in nero e oro, una cantina dei rossi a vista e una cantina frigo che raccontano un gusto sofisticato e contemporaneo.
La cucina firmata da Natale Giunta
La proposta gastronomica porta la firma dello chef Natale Giunta, già noto a Roma per Oro Bistrot e a Palermo per il ristorante City Sea. Il menu unisce materia prima siciliana e cucina d’autore in chiave moderna, con piatti che spaziano dai crudi di pesce — gambero rosso di Mazara, ostriche, tartare — al risotto con gambero rosso crudo, ricci di mare e lime. Non mancano proposte vegetariane e piatti di carne come i ravioli di coniglio al tartufo nero e l’agnello con lardo di Colonnata.
L’offerta copre diversi momenti della giornata: lunch veloce dal lunedì al sabato, cena fino a mezzanotte e, dal 21 settembre, anche un brunch domenicale dolce e salato.
La mixology di Daniele Zandri
Accanto alla cucina, il cocktail bar guidato da Daniele Zandri è protagonista con la drink list “Ad Hoc”: otto proposte alcoliche e quattro analcoliche, ispirate a celebri frasi latine come Memento audere semper o Alea iacta est. Ricerca, storytelling e ingredienti naturali caratterizzano l’offerta, che varia da un servizio più leggero a pranzo a una proposta completa nel pomeriggio e in serata.
La cantina e gli eventi
La carta dei vini, curata da Giorgia Capriotti, alterna grandi etichette italiane a produttori indipendenti e vini naturali, per un percorso enologico che punta a sorprendere. Da novembre, inoltre, Antela ospiterà serate con musica dal vivo e DJ set, con l’obiettivo di diventare non solo un ristorante e cocktail bar, ma un vero luogo di incontro ed esperienza nel quartiere.
📍 Antela – Via dei Gracchi 332, Roma
☎️ 342 522 8850
🌐 antelarestaurant.it
Foto Giulio Di Gregorio
