Orecchiette burro e sugo

Ingredienti : 500 gr orecchiette, 50 gr burro, passata pomodoro 100 gr, cipolletta fresca ,basilico,ricotta salata.

Procedimento: in una padella fate sciogliere metà del burro con la cipolla, appena avrà preso colore aggiungete il pomodoro e fate cuocere lentamente per circa 5 min., poi spengete e spezzateci dentro qualche foglia di basilico scolate le orecchiette ancora al dente e mantecatele con l'altra meta del burro aggiungendo se serve un pò di acqua della pasta adagiate sul fondo del piatto due tre cucchiaiate di sugo in modo da formare la base dove andrete a mettere le orecchiette ,copritele con la salsa restante,due tre foglie di basilico fresche e abbondante ricotta salata. Buon appetito chef Roberto Tugliani.

 

e-max.it: your social media marketing partner
  • All
  • Giuseppe Veltre
  • Default
  • Title
  • Date
load more hold SHIFT key to load all load all